Clafoutis cu roşii cherry

Am văzut reţeta de clafoutis la Ellada şi mi-a plăcut ideea, aşa că am preluat-o. Nu am făcut exact la fel, am mai adaptat reţeta.

Se trag nişte roşii cherry la tigaie, în puţin ulei de măsline.

Se aşează pe o tavă, iar peste ele se rade brânză. Eu am pus telemea de vacă.

Şi cum mai aveam câteva frunze răzleţe de busuioc, le-am făcut vânt acolo.

Apoi, am bătut vreo 6 ouă cu 5 linguri de făină şi vreo 3 de smântână. Se pune şi acest amestec în tavă. Peste care se rade iarăşi brânză.

Eu am adăugat şi ceva ardei pe deasupra, mai mult de aspect.
Se dă la cuptor şi la sfârşit arăta astfel:

Publicitate

Cremă de gălbenele

Mi-am făcut crema de gălbenele din maceratul uleios de gălbenele. Crema aceasta eu o folosesc pe mâini şi câlcâie.

Am pus aşa:

– o linguriţa şi jumătate ceară de albine

– 12-13 linguriţe macerat de gălbenele

– 3-4 linguriţe ulei de măsline

– 10 picături vitamina A

– câteva picături de ulei volatil cu miros de mărgăritar.

Se încălzeşte ceara cu uleiul de măsline şi maceratul într-un recipient sterilizat. Eu am pus într-un castronel de porţelan la cuptorul cu microunde, dar se poate încălzi şi la bain-marie.

După ce acestea s-au amestecat bine se adaugă vitamina A si uleiul volatil, se omogenizează bine şi se toarnă într-un recipient cu capac.

Se pot face astfel de creme cu ceară cu o multitudine de uleiuri, iar acestea sunt care mai de care bune pentru pielea noastră (uleiuri esenţiale, ulei de jojoba, ulei de migdale, ulei de nuci, ulei de cătină, unt de cacao, unt de shea, de avocado, etc.). Se mai poate adăuga şi vitamina E, dar eu nu am avut în casă.

Iar uleiul volatil de mărgăritar poate fi înlocuit cu oricare altul sau poate să lipsească. Eu l-am pus pentru că îmi place mirosul.

Maceratele se pot face tot timpul anului, folosind pur şi simplu plante uscate. Eu am mai făcut macerat şi de muşeţel şi mi-a plăcut foarte mult.

Macerat uleios de gălbenele

În această dimineaţă am cules o mână de gălbenele.

Le-am cules ca să îmi fac macerat uleios de gălbenele pentru că nu mai am cremă de gălbenele.
Eu mă dau cu ea pe mâini şi picioare. Despre gălbenelele se ştie că sunt foarte bune pentru pielea iritată, uscată, crăpată, pentru eczeme, etc.

Am pus gălbenelele (proaspete de data aceasta, pentru că îmi fac şi din flori uscate) într-un borcan curat şi le-am acoperit cu ulei de floarea soarelui (nu mai am ulei de măsline în casă, ar fi fost mai bun).

Eu ţin borcanul la întuneric o săptămână sau două, după care strecor maceratul şi îmi fac crema.

Despre cremă povestesc când o voi face.