Posts Tagged ‘cartofi’

Napi / Topinambur / Jerusalem artichoke

27 August 2010

napi

Pe această plantă cu frunze şi tulpine păroase, înaltă de vreo 3 m, eu o ştiu sub numele de nap. I se mai spune topinambur sau napi porceşti. În engleză îi zice jerusalem artichoke, dar nu are nimic în comun nici cu Ierusalimul, nici cu anghinarea.

Are flori galbene asemănătoare cu floarea-soarelui, cu care de altfel se şi înrudeşte.

La mine încă nu au vrut să înflorească.

De la această plantă se mănâncă tuberculii. Aceştia seamănă puţin la aspect cu ghimbirul, iar la gust este ceva de genul cotorului de varză,  ridichiilor, cu un uşor gust de nuci.

Eu am mâncat napii doar cruzi, daţi prin răzătoarea mare şi pregătiţi ca salata de varză.

Am văzut o grămadă de reţete cu napi: fierţi, copţi sau prăjiţi.

Despre proprietăţile acestui nap se ştie că este plin de vitamine şi minerale. Dar ceea ce este cel mai important este faptul că măreşte imunitatea organismului şi are un conţinut foarte mare de inulină care ajută foarte mult în alimentaţia persoanelor care au diabet.

Sunt foarte uşor de cultivat. Se înmulţeşte din tuberculi, exact ca şi cartofii, dar iese dacă îngropi doar cojile.

Se culeg toamna mai târziu şi pot fi lăsaţi tuberculi în pământ pentru a răsări în anul următor.

Anunțuri

Sfârşit de mai, sfârşit de primăvară…Început de vară

31 Mai 2010

Ultima săptămână a acestei primăveri a adus multe ploi…si toate plantele s-au dezvoltat rapid…mai ales buruienile.

Ce nu mi-a plăcut până acum la primăvara asta sunt bolile la plante si insectele dăunătoare în număr prea mare…şi melcii.

O scurtă trecere în revistă:

Anemonele au înflorit. Nu credeam că o vor mai face.

anemone

anemone

anemone

Primulele…au înflorit din nou, în ciuda căldurii care le pleoşteşte ziua.

primule

Ceapa a făcut fâscă…ca de obicei , nu am reuşit să o mâncăm.

fâsca de ceapa

Roşiile

roşii

Porumb şi fasole lată

fasole si porumb

Castraveţii

castraveti

Dovleceii

dovlecei

Cartofii…mă mănâncă palmele să îi sap la rădăcină…

cartofi

Mazărea

mazăre

Prin grădină

14 Mai 2010

 

Au înflorit şi la mine salcâmii. Le-am şi pus gând rău…să adun florile pentru ceai, poate dulceaţă.
Photobucket

Cartofii au ieşit… unii mai repede, alţii mai greu…data viitoare o să încerc să îi las să le crească colţii bine, înainte să îi pun în pământ.
Photobucket

Mazărea m-a supărat. Nu a ieşit toată…ori a fost sămânţa veche, ori mi-a mâncat-o ceva în pământ. Asta este Bordi şi a înflorit deja.
Photobucket

Şi mai am aşa, dar nu ştiu soiul.
Photobucket

Am pus nişte răsad de roşii…doar 20 de fire…de care, madam Coropişniţa s-a luat după zece zile de când le-am pus. Mi s-a spus că ar fi Precos…aşa că nu am mari aşteptări de la ele.
Photobucket

În schimb, am pus seminţe de anul trecut de la roşii inimă de bou şi unele mai mari. Au răsărit frumos….dar le-a cam lipit de pământ ploaia de aseara. Sper să crească frumos.
Photobucket

Dovleceii cresc frumos. Anul acesta am pus doar trei cuiburi pentru că nu mâncăm. Fac de câteva ori dovlecei umpluţi şi atât.
Photobucket

Fasolea de arac, la fel ca toate plantele din grădină are frunzele ciupite…de furnici sau puricei bănuiesc.
Photobucket

Castraveţii, prima tură au ieşit. O să mai pun.
Photobucket

Mărarul şi pătrunjelul.

Mărar am pus mai mult anul acesta…parcă nu am avut suficient anul trecut.

Pătrunjel…mi s-a părut prea mult două pliculeţe…aşa că anul ăsta am pus doar unul.
Photobucket

Ar mai fi câte ceva, dar nu le-am facut poze şi sunt încă mici…ţelină, morcovi, fenicul, spanac, porumb, ardei capia, vinete..

Ridichii şi ceapă verde mâncăm deja.