Napi / Topinambur / Jerusalem artichoke

napi

Pe această plantă cu frunze şi tulpine păroase, înaltă de vreo 3 m, eu o ştiu sub numele de nap. I se mai spune topinambur sau napi porceşti. În engleză îi zice jerusalem artichoke, dar nu are nimic în comun nici cu Ierusalimul, nici cu anghinarea.

Are flori galbene asemănătoare cu floarea-soarelui, cu care de altfel se şi înrudeşte.

La mine încă nu au vrut să înflorească.

De la această plantă se mănâncă tuberculii. Aceştia seamănă puţin la aspect cu ghimbirul, iar la gust este ceva de genul cotorului de varză,  ridichiilor, cu un uşor gust de nuci.

Eu am mâncat napii doar cruzi, daţi prin răzătoarea mare şi pregătiţi ca salata de varză.

Am văzut o grămadă de reţete cu napi: fierţi, copţi sau prăjiţi.

Despre proprietăţile acestui nap se ştie că este plin de vitamine şi minerale. Dar ceea ce este cel mai important este faptul că măreşte imunitatea organismului şi are un conţinut foarte mare de inulină care ajută foarte mult în alimentaţia persoanelor care au diabet.

Sunt foarte uşor de cultivat. Se înmulţeşte din tuberculi, exact ca şi cartofii, dar iese dacă îngropi doar cojile.

Se culeg toamna mai târziu şi pot fi lăsaţi tuberculi în pământ pentru a răsări în anul următor.

Etichete: , , , , , , , , , , , , , , , ,

23 Răspunsuri to “Napi / Topinambur / Jerusalem artichoke”

  1. vrtlaricaana Says:

    I always thought that Jerusalem artichokes are smaller…

  2. Victoria Says:

    minunat.Habar nu aveam cum arata si ce contine.

  3. pur si simplu Says:

    Eu ii fac fierti si apoi gratinati cu o lingura de smantana si cu cascaval ras. Nu toata lumea ii iubeste eu insa ii ador, iar in gradina florile alea galbene arata superb! Poate ai sansa sa infloreasca ceva mai tarziu. Oricum arata minunat!

  4. irenadaiana Says:

    fiind vorba de imunitate , unde pot gasi si eu?

  5. ellada Says:

    Je n’ai jamais manger de Topinambour, et c’est comment le légume ?

  6. huni Says:

    Ce fain! Am pus si eu anul trecut cativa tuberculi dar nu au rasarit, nu-mi dau seama din ce motiv…

  7. filip Says:

    am napi topinambur de vanzare

  8. alan554 Says:

    cultiv napi de doi ani.am iesit cu ei la targul taranului roman,la piata Cosbuc,in spatele pietei pentru a i prezenta.veniti sa i vedeti .

  9. Petre Says:

    Este necesar sa se faca diferenta clara dintre Napul romanesc, folosit de peste 4000 de ani, cu denumirea stiintifica de Heliathus tuberosus, din familia Asteraceae si planta adusa din America sub denumirea de Brazica napus, din familia Cruciferae, care este de fapt, GULIA. Confuzia pleaca, probabil de la numele stiintific al guliei, care cuprinde cuvantul Napus si care nu are nimic de a face cu NAPUL.

  10. costel serban Says:

    va rog sa ma indrumati sa pun napi la murat(pt ca nu stiu cum sa-i pastrez mai mult)

    multumesc

  11. dan Says:

    cine vrea napi gratis doar sa i scoata ii dau eu

  12. ada Says:

    buna ziua Dan,
    daca sunt doar de scos din pamant, eu as vrea napi. ma intereseaza mai ales pentru a-i cultiva in gradina mea.
    cum putem face?
    multumesc!

  13. filip florian Says:

    Napii topinambur se pot pastra in saci de rafie in beci sau pivnita dar sa nu existe temperatura de inghet desi ei sunt rezistenti la inghet dar doar daca stau in pamant.Pot fi pastrati si in ladite de nisip ca si morcovii.

    Am napi de vanzare topinambur helianthus tuberosus 4 tone
    pret 5lei/kg
    telefon 0720182025

    planta cu multiple utilizari

    -tuberculi ce contin inulina recomandat in consumul diabeticilor

    -tulpinile cat si tuberculii pot fi utilizati in hrana animalelor

    -planta melifera

    -planta ornamentala

    -productie la hectar 30-45 tone

    Oferta de pret

    –1-5 hectare-pret 2800/ha

    –6-10hectare pretul 2500lei/ha

    –11-25 hectare pretul 2200lei/ha

    –26-100hectare pret 2000lei/ha

    Buzau

  14. filip Says:

    planta cu multiple utilizari

    -tuberculi ce contin inulina recomandat in consumul diabeticilor

    -tulpinile cat si tuberculii pot fi utilizati in hrana animalelor

    -planta melifera

    -planta ornamentala

    -productie la hectar 30-45 tone

    Oferta de pret

    –1-5 hectare-pret 2800/ha

    –6-10hectare pretul 2500lei/ha

    –11-25 hectare pretul 2200lei/ha

    –26-100hectare pret 2000lei/ha

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s


%d blogeri au apreciat asta: